카테고리 - 여행, 생활

집에서 아이스크림 직접 만들어보려구요! 맛있는 아이스크림 만들기 레시피 추천해주세요!

답변일
2026-01-11
조회수
1,253회
좋아요
16회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

크렘 앙글레즈를 만듭니다. 먼저 소스팬에 우유와 설탕의 반을 넣은 후, 바닐라빈을 긁어 넣고 줄기까지 같이 넣어 5분 정도 가만히 둡니다. 그런후 약불에서 설탕이 녹고 소스팬 주변이 보글거릴 정도로만 데워주세요.

계란에 나머지 설탕을 넣고 섞은 후, 데운 우유를 조금씩 넣으면서 잘 섞어줍니다.

계란과 데운 우유 섞은 것을 소스팬에 넣고 약불에서 계속 저어가며 끓여주세요. 데우다 보면 스프농도로 걸쭉해지는 순간이 있습니다. 그때 불에서 내려주세요. 온도를 82도까지 올린 후 불에서 내려 30도로 식혀주면 됩니다. 그런 후 체에 내려 주세요.

생크림은 단단하지 않게 흐르는 정도로 휘핑합니다. 60~70프로 정도 휘핑을 한후, 크렘 앙글레즈와 섞어주세요. 다 섞은 아이스크림 반죽은 통에 담습니다.

아이스크림 기계를 사용하거나 아이스크림 기계가 없다면, 냉동실에 넣어두고 3시간에 한번씩 3번 정도 포크로 잘 긁어주세요.

참고하시고 답변이 도움 되었길 바랍니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
답변이 맘에 드셨으면 [좋아요] 버튼을 눌러주세요.

댓글 16

    해드셋느낌표 궁금하넷 지식 BEST

    가족들과 2박3일 태국여행 가려고합니다. 어디를 들러보는게 좋을지 관광지 추천 부탁드려요 ^^

    no1icon 19

    친구들이랑 여행을 가려고 합니다. 양평 에어비앤비 숙소 어디가 괜찮을까요? 가성비 좋은 곳으로 추천해 주세요!

    no1icon 19

    수염제모 레이저 받아보려는데 혹시 고통이 어느정도인지 궁금합니다

    no1icon 19

    친구가 다슬기를 잔뜩 선물로 줬습니다 다슬기 삶는 법 알려주세요!

    no1icon 19

    저녁 MENU 추천 부탁드립니다 간단하고 맛있는 걸루 추천 부탁해요

    no1icon 19

    혈관터짐 원인이 뭔가요? 눈에 혈관이 터진 거 같은데 어떻게 치료를 해야 하는지도 알려주세요

    no1icon 19

    제가 고수를 엄청 좋아하거든요 그래서 키워볼까 하는데 집에서 고수키우기 어렵나요?

    no1icon 19

    베란다샷시 누수가 있는 거 같은데 교체비용이 얼마나 될지 궁금합니다

    no1icon 19

    친구가 양파껍집차를 마셔보라고 해서 질문드려요 양파껍질차효능 어떤게 있는지 궁금합니다

    no1icon 19

    시골에서 건표고버섯 잔뜩 보내주셨는데 어떻게 먹어야 맛있게 먹을지 요리 몇가지 알려주세요

    no1icon 19

    테라리움 만들려고 이끼 키우기 해볼까 합니다 어떻게 하면 잘자라는지 방법좀알려주세요

    no1icon 19

    대파값이 올라서 집에서 대파를 키워볼까 하는게 올바른 대파심기 방법 알려주세요!

    no1icon 19

    노간주나무 열매가 좋다고 하여 먹어볼까 하는데 어떤 효능이 있고 부작용도 있는지 궁금합니다

    no1icon 19

    강아지가발을핥는이유 알고싶어서 예전에는 안그랬는데 요즘 유난히 발을 햝아요

    no1icon 19

    친구 아기에게 크로스 사줄려고 보고있는데 크록스 C6 사이즈 한국 사이즈로 몇mm인지 궁금합니다

    no1icon 19

    보리김치 맛있다고 해서 만들어 보려는데 맜있는 레시피 있으면 추천 부탁드립니다

    no1icon 19

    젖꼭지 패드 사용하면 두드러지는거 완벽히 티 안나나요?

    no1icon 19

    통영 동피랑 맛집 정말 많던데 이중에 꼭 들려야하는 현지인 맛집 추천해주세요!

    no1icon 19

    지브롤터 여행을 가볼까 하는데 가볼만한 곳 있으면 추천 부탁드려요~

    no1icon 19

    통영 가면 통영 고등어회 꼭 먹어보라고 하던데 맛집 추천해주세요!

    no1icon 19

    해드셋느낌표 유사한 질문 LIST

    아이스크림 만들기 실리콘 몰드 안전해요? ... 올해는 많이 더우려나봐요. 요즘은 밖에 돌아다니기도 좀 그래서 집에서 애들이랑 아이스크림 만들기 한 번 해보려고 하는데요. 실리콘으로 된 몰드 같은 경우 괜찮은지 모르겠어요. 물렁물렁해서 잘 안얼 것 같기도 하고, 건강에는 괜찮은지 궁금합니다. 답변 좀 주세요. 냉장고없이아이스크림만들기 - 냉장고 없이 아이스크림 만들기 저기 5학년 방학숙제에 냉장고 없이 아이스크림 만들기 라는 게 있거든요? 그걸... --------------------------------------------------------- 저기 이건 냉장고 없이 아이스크림 만들기... 좀 알려주세요 냉장고 없이 아이스크림 만들기 를 하고나서 알게된 점이 무엇인지 알고 싶어요 아이스크림만들기 냉장고 없이 아이스크림 만들기 냉장고없이 아이스크림 만들기? 갑자기 궁금해서 질문 올립니다~~~ 집에서아이스크림만들기 집에서 아이스크림만들기 방법알려주세요!!!!!!!!!! 아이스크림만들기 냉장고없이 아이스크림만들기 과학탐구숙제로. 냉장고없이 아이스크림 만들기를 햇거든요..? 얼음이랑 소금을 그릇주위에 많이 넣고 그릇엔. 초콜렛이랑 우유섞는걸 놓고 잇었어요./ 그렇게 햇는데 어는 이유가 뭐죠? 얼음이랑 소금때문이겟지만./ 둘이 어떤 작용을 하길래 어는거죠?

    no1icon 0
    2026-01-11 00:37:15
    집에서 아이스크림 직접 만들어보려구요! 맛있는 아이스크림 만들기 레시피 추천해주세요! : 궁금증 해결은 궁금하넷