안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

무는 필러로 껍질을 벗기고 깨끗하게 씻은 후 준비합니다.

이렇게 3등분 하고요.
길이로 10cm 정도 되는 것 같아요.

반으로 자른 다음
1.5cm 간격으로 자르고요.

소금 1/2컵을 섞박지 위에 붓고요.

달달한 뉴 슈거를 3/4 큰 술 넣었어요.
사진보다 조금 적게 넣었답니다.

잘 섞은 후 2시간 절였고요.

체에 건져서 수분을 빼주고요.
20분 정도 두면 물기가 많이 잡힌답니다

그사이 쪽파 100g, 생강 1큰술, 홍고추를 손질하는데요.
쪽파는 6cm 정도로 잘랐고요.
생강은 다지고 홍고추는 길게 어슷 썰었어요.
홍고추는 푸드프로세서에 휘릭 갈아도 된다지요.
간 마늘과 풀 쑨 것도 있어 김치 담그는 게 수월했어요.
간마늘 5 큰 술, 홍고추, 쪽파, 생강 다진 것, 찹쌀 풀 1과 3/4컵,
모두 볼에 넣고요.
고춧가루 1컵 반 넣었고요.

매실청 1/2컵 넣고요

까나리액젓 1/2컵, 새우젓 5 큰 술 넣었어요.
설탕 1 큰 술 넣어 버무렸어요.
아차 홍고추 고추씨는 빼지 않았어요.

모두 고춧가루 물이 잘 들게 이렇게 섞어서 잠시 대기하고요.

무를 볼에 담고요.

만들어 놓은 양념을 마구 섞어주면 된답니다.
반질반질 윤기 자르르 흐르고 아주 먹음직스러운 섞박지가 만들어졌는데요.

답변이 도움 되었길 바랍니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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