카테고리 - 여행, 생활

사천짜장 좋아해서 집에서 직접 만들어보려고요! 사천짜장 맛있게 만드는 방법 알려주세요~

답변일
2026-03-07
조회수
1,299회
좋아요
16회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

사천짜장 만들기

재료: 냉동채소 2컵, 썬파 3큰술, 고춧기름 2큰술, 양파 2개, 다진돼지고기 500g, 청양고춧가루 2큰술,
간장 1큰술, 설탕 1작은술, 냉동해물 2컵, 짜장가루 5큰술, 치킨스톡 1조각, 라조장 1큰술

1. 달궈진 팬에 고춧기름을 넣고 썬파를 넣어서 파기름을 만들어 줍니다.
2. 그리고 양파를 넣어 준 후에 볶아 줍니다. 양파의 크기는 유니짜장처럼 드시고 싶으시다면 잘게 다져 주시고 그냥 간짜장처럼 드시고 싶으시다면 깍둑썰기의 크기로 썰어 주시면 됩니다.
3. 이제 돼지고기다짐육을 넣어서 같이 볶아 줍니다. 돼지고기가 회색빛이 돌때까지 볶아 주세요
4. 먼저 간장을 살짝만 둘러 줍니다. 그리고는 설탕을 둘러 주고는 볶아 줍니다. 잘 볶아졌다면 이젠 사천짜장이기 때문에 고춧가루를 넣어서 볶아 줍니다. 간장과 설탕을 넣는 이유는 불맛을 주기 위함입니다.
5. 다 볶아졌다면 냉동채소와 냉동해물을 넣어서 같이 볶아 줍니다.
6. 어느 정도 볶다가는 치킨스톡을 넣어 줍니다. 혹시, 닭육수가 있으시면 그것을 넣어 주시면 더욱 좋습니다.
7. 짜장가루를 넣어 줍니다. 한번 살짝 볶아 줍니다. 섞어가면서요.
8. 여기에 물이나 육수를 부어 줍니다. 치킨스톡이 들어가서 그냥 물을 넣으셔도 됩니다. 센불에서 팔팔 끓여 줍니다.
점점 끓어가면서 점성이 생기고는 걸쭉한 상태의 짜장 완성!

짜장소스 다 만드신후 취향에 따라 생면 또는 짜장밥으로 해드시면 되니 참고하시기 바랍니다^^

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
답변이 맘에 드셨으면 [좋아요] 버튼을 눌러주세요.

댓글 16

    해드셋느낌표 궁금하넷 지식 BEST

    남편이 얼마 전에 당뇨 판정을 받았습니다. 그렇게 잘 먹던 사람이 음식도 가려 먹어야 한다고 하니 마음이 아프네요.. 당뇨에 좋은 음식 좀 잘 챙겨먹여서 빨리 나아지게 하고 싶은데, 당뇨 음식 좋은 것들 어떤 것들이 있는지 알려주세요!

    no1icon 15

    오래 전부터 키워오던 루비로망 재배하려고 ㅋ 루비로망 재배하는게 굉장히 까다롭다고 하는데, 방법 좀 알려주세요.

    no1icon 15

    롱패딩 집에서 세탁해보려고 하는데, 롱패딩 세탁 하는 방법 좀 알려주세요!

    no1icon 15

    혼자 살다보니까 밥을 매번 하는 것도 일거리더라고요.... 밥 미리 왕창 해놓고 냉동보관하려고 하는데, 올바른 밥 냉동 보관 하는 방법 알려주세요!

    no1icon 15

    제가 혈액순환도 잘 안되고 변비도 심해서 이것저것 알아봤는데, 소루쟁이가 좋다고 하더라고요! 소루쟁이 먹어보고싶은데, 이거 어떻게 먹는건가요? 소루쟁이 먹는 방법 알려주세요.

    no1icon 15

    종합소득세 신고해야 되는데 종소세 세율 좀 알려주세요^^

    no1icon 15

    친구랑 오사카 여행가려고 하는데 오사카 비행기 저렴하게 예약할수있는 방법 알려주세요!

    no1icon 15

    갑자기 두드러기가 올라왔는데 두드러기 원인 뭘까요...?ㅠ

    no1icon 15

    친구들이랑 일본 여행 가려고 하는데 도쿄 비행기 저렴하게 예약할 수 있는 방법 있을까요?

    no1icon 15

    부산 사이판 항공권 할인 특가로 가는 방법 알려주세요

    no1icon 15

    전남여행 어디로 가는게 좋을까요? 전남 여행지 추천해주세요

    no1icon 15

    강원도 고성으로 여행갑니다! 아야진 해변 들렸다가 밥 먹으러 갈건데 근처 맛있는 식당 있으면 추천해주세요!

    no1icon 15

    제주 여행 중에 제주 캠퍼트리 호텔에서 묵으려고 하는데 할인 받아서 예약하는 방법 알려주세요!

    no1icon 15

    영궁 패키지 한달 여행 갔다오려고 합니다! 런던 해리포터 스튜디오 꼭 방문하려고 하는데 입장권 표 싸게 구할 수 있는 방법 알려주세요!

    no1icon 15

    칸쿤 여행 계획하고 있습니다! 이제 곧 가려고 이것저것 예약하려고 하는데 항공권 특가 실시간으로 볼 수 있는 곳 알려주세요!

    no1icon 15

    서유럽 패키지 여행 가려고 알아보고 있습니다! 코스 좋고 패키지 저렴한 곳으로 추천해주세요!

    no1icon 15

    괌 사이판 여행가려고 항공권 알아보고 있습니다! 특가로 구매 가능한 곳 알려주세요!

    no1icon 15

    가족들이랑 캠핑 가려고 하는데 조용하고 시설 좋은 강화 카라반 캠핑장 있을까요? 추천 좀 해주세요!

    no1icon 15

    가족들이랑 오랜만에 여행을 갈까 하는데 깔끔하고 시설 좋은 영주펜션 추천 부탁드립니다^^

    no1icon 15

    남자친구랑 제주도로 놀러가려고 하는데 시설좋고 뷰 좋은 제주펜션 추천 부탁드려요~!

    no1icon 15

    해드셋느낌표 유사한 질문 LIST

    사천짜장 의문점 매운 짜장을 찾다가 매운 간짜장이 없어서 사천짜장이라는게 있길래 시켜먹어봤습니다. 그런데 짜장은 온데간데없고 그냥 빨간 매운 소스만 같이 오더군요 시뻘겋게 생긴대다가 먹어봐도 짜장맛은 전혀 안나는데 이게 사천짜장이 맞나요? 사천 부자손짜장 질문입니다. 예전에는 사천시청 근처 교차로에 주유소와 함께 위치하고 있었습니다. 지금 보니 이사를 했는데.. 사천에는 부자손짜장이 많네요.. (질문) 1. 원래 있던 부자손짜장이 어디로 이사했는지 아세요? 2. 지점을 여러 군데 오픈한 것인가요? 아시는 분 부탁드립니다. 사천짜장 사천짜장 맛집을 찾습니다. ... 특히.개화가 유명한데 90년도 초반에 그곳에서 먹었던 사천짜장면의 불맛과 뭔지 모를 고소함의 맛을 잊을 수가 없습니다. 2000년대 들어 오랜만에 찾아갔서 사천짜장면을 주문했더니 메뉴엔 없어져있고 오랜 단골 같다면서 만들어 주는데 그 맛이 아니더라구요. 아무래도 주방장이 바뀌신... 사천짜장 우리들이 즐겨먹는 짜장면의 종류 중에 "사천짜장"이라는 것이 있습니다. 글구 사천짜장은 어떠한 재료로 만든 짜장면을 말하는가요? 중국요리의 고수로서 잘 알고 계시는 님들의 좋은 답변을 바랍니다.^^ 사천짜장 서울 사천짜장 잘하는 곳... 얼마전 부터 사천짜장 먹고 싶어서... 광장동 장순루 사천짜장 팬 이었는데 이제 영업을 안 하다는... 서울 사천짜장 잘 하는 곳 없을까요?? 춘장에 고추 넣은 것 말고 장순루처럼 아예 고추기름 베이스 양념으로 하는 사천짜장 아시는 분 추천 드려요.. 인천차이나타운에 비슷한 것이 있는 것으로...

    no1icon 0
    2026-03-07 21:03:38
    사천짜장 좋아해서 집에서 직접 만들어보려고요! 사천짜장 맛있게 만드는 방법 알려주세요~ : 궁금증 해결은 궁금하넷