카테고리 - 기타

집에있는 생닭으로 치킨 만들어서 먹으려고 하는데 닭염지 하는 방법 좀 알려주세요!

답변일
2026-09-05
조회수
5,307회
좋아요
16회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

닭염지 하는 방법 알려드리겠습니다.

1. 깨끗하게 세척한 생닭을 채반에 올려 물기를 제거합니다. 두터운 부위는 염지가 잘 될 수 있도록 칼집을 내는 것이 좋습니다.

2. 준비한 닭을 들통에 넣고 물과 염지제를 닭이 완전히 잠기도록 10:1 비율로 채웁니다.

3. 닭 염지 시간은 최소 3시간은 지나야 하며 6시간 정도면 비린내가 거의 사라지고 고기가 연해집니다. 짭조름한 맛을 좋아하면 더 길게 해도 상관은 없습니다. 단 염지를 마무리한 후 닭은 채반에 따로 빼놔야 짜게 변하는 것을 막을 수 있습니다.


이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
답변이 맘에 드셨으면 [좋아요] 버튼을 눌러주세요.

댓글 16

    해드셋느낌표 궁금하넷 지식 BEST

    보험료 납입면제 있던데 납입면제 조건으로 어떤것들이 있나요?

    no1icon 16

    안경 가격 합리적인 안경집 브랜드가 있다고 하는데 안경 파는곳중 가격 괜찮은곳 알려주세요~

    no1icon 16

    엔진 오일 교체하는데 엔진플러싱 한번 하는게 좋다고 하는데 엔진플러싱 꼭 해야되는건가요?

    no1icon 16

    아목클란듀오정 처방받은게 있던데 이 약 어디에 효과 좋은약인가요?

    no1icon 16

    16대질병수술비 보장이라는데 정확히 어떤 보장을 말하는건가요?

    no1icon 16

    중고 거래시 중고 물품 문제 있어보여서 환불받고싶은데 중고 거래 환불 받을 수 있나요?

    no1icon 16

    아르기닌 탈모 생길 수 있다고 하는데 아르기닌 부작용 어떤것들이 있나요..?

    no1icon 16

    중증환자 등록 하는게 좋다고 하는데 등록하면 어떤게 달라지나요..?

    no1icon 16

    롯데렌트카에서 렌트 하려고 하는데 롯데 렌트카 할인 받는 방법 따로 있을까요??

    no1icon 16

    집에서 보리빵 만들어보려고 하는데 맛있는 보리빵 만들기 레시피 알려주세요.

    no1icon 16

    엄마가 골수이형성증후군 판정 받았는데 골수이형성증후군은 원인이 뭔가요...?

    no1icon 16

    헤포스 가레오 숙취에 좋다고해서 사두려고 하는데 복용은 언제해야 되는건가요?

    no1icon 16

    욕실 인테리어 하는데 타일졸리컷 시공이라고 하던데 타일졸리컷이 뭔가요?

    no1icon 16

    소변검사단백뇨 검사 받았는데 단백뇨 수치 정상이 몇인가요?

    no1icon 16

    사업자등록증 업종 추가 해야되는데 어떻게 추가 어떻게 하는건가요?

    no1icon 16

    드라이아이스 쓸일이 있는데 드라이아이스 보관 어떻게 해야되나요?

    no1icon 16

    사랑무 샀는데 물주기나 햇빛 이런거 잘 모르는데 사랑무 키우기 물 주기 어떻게 되나요?

    no1icon 16

    제가 평행주차를 진짜 못하는데 평행주차 공식 있다고 하는데 공식 좀 쉽게 알려주세요ㅠ

    no1icon 16

    아동학대 신고 의무자 규정하는 법률 어떤게 있나요?

    no1icon 16

    골프보험 들어놓으라고 하던데 골프보험 추천 부탁드립니다.

    no1icon 16

    해드셋느낌표 유사한 질문 LIST

    닭염지 치킨 염지하는법 알려주세요 닭염지 질문 닭에 염지제를 넣으면 고기가 부드러워지는데 염지제 어떤성분때문에 고기가 부드러워지는건가요 소금, 나트륨성분이 고기를 부드럽게 해주는것인가요 닭염지 장작구이통닭 속 한방찹쌀밥 만드는 방법 아시는분 있나요?? 장작구이통닭 속에 한방찹쌀밥만 따로 만들어서 먹고싶은데 압력밥솥에 만드는 방법이 있을까요?? 재료랑 조리방법 좀 알려주세요 ㅜㅜ 강아지 후라이드치킨살 좀 줘도 괜찮나요? 치킨살에 분명 간이 돼있을 것 같은데 부모님이 강아지한테 좋다고 줘도 된다고 지금까지 치킨 먹을 때마다 줬거든요. 오늘도 준다고 그래서 혹시나 해서요ㅠㅠ bbq 치킨인데 찾아보니 bhc 치킨은 닭 기업에서 양파를 넣고 숙성시킨다길래ㅠㅠㅠ 닭염지 치킨체인점에서 개인 호프집으로 변경 하려 합니다 현재 치킨 체인점을 운영 하고 있지만 본사의 40%가 넘는 물류비로 경영 악화가 계속 되고 있습니다 경기도 침체된데이어 물류비 또한 오르니 장사를 해도 본사 물류비를 지급하고 나면 백만원 정도 남는게 현실 입니다 본사의 사후 관리도 없고 항상 닭 다리나 날개등 부위 누락이 잦아 이중...

    no1icon 0
    2026-09-05 05:50:29
    집에있는 생닭으로 치킨 만들어서 먹으려고 하는데 닭염지 하는 방법 좀 알려주세요! : 궁금증 해결은 궁금하넷