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백종원 북어국 레시피 여러개 뜨던데 정확한 레시피 알려주세요~

답변일
2026-01-10
조회수
1,317회
좋아요
18회
안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

먼저 북어채는 물에 10분정도만 잠깐 담궈주었어요. (북어채 건지고나서 이 물 버리지 마세요.)

그리고 10분후 건져 냄비에 잘게 찢어주거나 잘라주고 참기름 한스푼 넣어 볶아주었어요.

백종원 북어국 레시피의 첫번째 팁! 바로 북어채 담궈논 물과 쌀뜬물인데요. 북어채 담궈논물은 절대 버리지 마시구
여기에 넣어주셔야되요. 그리고 쌀뜬물은 없으면 물로 넣어줘도 상관없습니다

팔팔 끓여주다가 다진마늘 1스푼 국간장 2스푼 새우젓 반스푼 넣어 끓여주었어요. 백종원 북어국 레시피의 두번째 팁.
바로 새우젓이에요. 소금으로 간을 다하는게 아닌, 새우젓으로 어느정도 해주고 나머지 모자란 간은 소금으로 해주거나
새우젓을 더 넣어주거나 하는거랍니다.

두부도 있으면 넣어주고 계란은 풀어서 빙 둘러 부어주고 휘젓지 말고 그대로 두어야 국물이 탁해지지 않는다고 해요.

마지막엔 파도 송송 넣어 한번더 끓여주면 완성.

참고하시고 답변이 도움 되었길 바랍니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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댓글 18

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    2026-01-10 07:05:18
    백종원 북어국 레시피 여러개 뜨던데 정확한 레시피 알려주세요~ : 궁금증 해결은 궁금하넷