안녕하세요.
궁금하넷 지식답변 팀 입니다.
궁금하신 내용에 대해서 답변을 드립니다.

맛있는 닭매운탕 레시피 알려드릴게요.

재료
식용유 3T
물 7종이컵
닭 1마리
청경채 1줌
콩나물 1줌
느타리버섯 1/2줌
대파 흰부분 3대
청양고추 2개
당면 1줌

양념
다진마늘 1T
굴소스 3T
고춧가루 3T
맛술 3T
간장 2T
후추 3번 톡톡
소금 1t

1. 당면을 물에 불려둡니다.
2. 닭을 물에 넣고 5분 정도 끓여 불순물과 잡내를 제거합니다.
3. 닭을 건져내어 흐르는 물에 씻어줍니다.
4. 대파와 청경채, 느타리버섯, 청양고추를 먹기 좋게 잘라주고 콩나물은 씻어줍니다.
5. 식용유를 두른 팬에 대파와 다진마늘을 넣고 파향이 올라올 때까지 볶아줍니다.
6. 굴소스를 넣고 볶다가 고춧가루를 넣고 1분 정도 볶아줍니다.
7. 닭을 넣고 1분 정도 볶아줍니다.
8. 물을 부어주고 간장과 맛술을 더해줍니다.
9. 중불에서 20분 정도 끓여줍니다.
10. 콩나물과 청경채, 버섯, 청양고추, 후추를 넣고 콩나물이 익을 때까지 끓여줍니다.
간을 보고 부족한 간은 소금을 넣어 맞춰줍니다.
11. 당면을 넣고 끓여가면서 드시면 됩니다.

이상 지식답변 팀에서 답변드렸습니다.
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